Mesero Confiable, primer protocolo tras caso Portales

Con el propósito de fortalecer la prevención y mejorar la atención a clientes en establecimientos donde se expenden bebidas alcohólicas, la CANACO Juárez convocó a una mesa de trabajo con autoridades y representantes del sector restaurantero y de bares.

La reunión, encabezada por el presidente Iván Pérez Ruiz, se realizó ante la necesidad de reforzar los protocolos de atención y prevención luego de un incidente relacionado con personas afectadas por el consumo excesivo de alcohol en el exterior de una plaza de la localidad.

En este primer encuentro participaron representantes de CANIRAC, COESPRIS, Gobernación, corredores comerciales, empresarios y representantes de bares y restaurantes, quienes analizaron alternativas para atender este tipo de situaciones desde una perspectiva preventiva y de corresponsabilidad.

Uno de los principales acuerdos fue avanzar en un programa piloto para implementar el Distintivo Mesero Confiable, mediante el cual se busca capacitar al personal que tiene contacto directo con los clientes para identificar situaciones de riesgo y actuar oportunamente.

La capacitación contempla temas como servicio responsable, prevención, atención y cuidados, además del conocimiento y cumplimiento de las leyes y reglamentos aplicables.

Pérez Ruiz destacó que la importancia de esta iniciativa radica en que los trabajadores cuenten con mayores herramientas para responder ante posibles escenarios de riesgo, pero también en generar una cultura de consumo responsable y prevención dentro de los establecimientos.

“En CANACO estamos convencidos de que el diálogo entre autoridades y empresarios es fundamental para encontrar soluciones que funcionen en la práctica. Queremos fortalecer la cultura de la prevención, el consumo responsable y la atención adecuada a nuestros clientes”, señaló.

La Cámara consideró que, independientemente de las circunstancias particulares del caso que originó la reunión, este tipo de situaciones representan una oportunidad para revisar y fortalecer los mecanismos de supervisión y atención, con el objetivo de actuar de manera oportuna cuando exista algún riesgo para los clientes.

Como parte de los acuerdos, se realizará una segunda mesa de trabajo para definir el contenido del curso, afinar los detalles de implementación y certificación del Distintivo Mesero Confiable, así como establecer mecanismos para mantener capacitados y actualizados a trabajadores y establecimientos.